Kastamonulu çiftçi Yasin Ciğerci, 5 bin 300 yıl önce yaşamış Ötzi mumyasının yanında sergilenmesi için İtalya’nın Ankara Büyükelçiliği’ne Siyez ürünleri gönderdi. 1991 yılında Avusturya-İtalya sınırındaki Ötztal Alpleri’nde bulunan Ötzi, Bakır Çağı’na ait en eski insan mumyalarından biri olarak günümüzde İtalya’nın Bolzano kentindeki Güney Tirol Arkeoloji Müzesi’nde sergileniyor.
Kastamonu Üniversitesi Genetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mehmet Cengiz Baloğlu, Ötzi’nin midesinde keçi eti, geyik eti ve “einkorn” olarak bilinen Siyez Buğdayı kalıntılarının bulunduğunu belirtti. Siyez, Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde yaygın olarak yetiştirilen, genetik yapısı korunmuş eski bir buğday türüdür. Baloğlu, Siyez’in günümüze kadar bozulmadan ulaşmasının nedeninin, uzun yıllar hayvan yemi olarak kullanılması ve ıslah çalışmalarına tabi tutulmaması olduğunu ifade etti.
Genç çiftçi Yasin Ciğerci, üniversite eğitimini tamamladıktan sonra memleketine dönerek, babasıyla birlikte un değirmeni kurmuştu. Buğdaydan un, bulgur, erişte, makarna ve tarhana gibi çeşitli ürünler üreten Ciğerci, Ötzi’nin midesinden Siyez çıktığını öğrendikten sonra, Siyez unundan yapılan ürünleri bir notla birlikte İtalya’nın Ankara Büyükelçiliği’ne gönderdi. Amacı, bu ürünlerin Bolzano’daki müzede Ötzi mumyasının yanına sergilenmesini sağlamak. Ciğerci, Ötzi’nin hikayesinin Siyez’in köklü ve değerli bir ürün olduğunu bir kez daha kanıtladığını vurguladı.
About the Author
